La daurade au four

Pour 4 personnes:
1 belle daurade
des citrons
des pommes de terre
de l'huile d'olive
du sel et du poivre

Prendre un plat à gratin. Couper les pommes de terre en rondelles fines. Tapisser le plat avec. Arroser avec de l'huile d'olive et mélanger tout le total pour que cela ne brûle pas. Pour être sûr que les pommes de terre soient cuites, les faire cuire 10 minutes/ 15 minutes au four. Puis mettre la daurade dessus. Dans le ventre de la daurade, mettre des rondelles de citron, saler, poivrer. Sur elle et autour, mettre des rondelles de citron. Arroser d'huile d'olive. Piquer à la fourchette pour voir la cuisson.

Citron à la tunisienne

Enfin, normalement, c'est à la parisienne, mais si je vous mets "Citron à la parisienne", vous n'allez pas croire que c'est ma Mamy qui fait ça, si?
Bon alors:

Pour 4 personnes:
4 gros citrons
250g de thon à l'huile
2 oeufs durs
40g de beurre
8 olives
persil
sel
poivre

Recette:
Couper les citrons en deux, exprimer-en le jus et couper le fond de l'écorce afin que les citrons aient une bonne assise.
Dans un saladier, mélanger le thon légèrement égoutté, la moitié du jus de citron, les oeufs hachés ainsi que le beurre en morceaux. Saler, poivrer. Garnir de cette préparation les demi-citrons évidés. Décorer d'olives et parsemer de persil haché.