Pour 4 personnes:
Ingrédients:
une pâte Herta brisée à sortir un quart d'heure avant la préparation
4 tranches de jambon coupées en morceaux
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse.
du poivre
Dérouler la pâte Herta brisée au fond d'un plat, l'arranger tout autour du moule.
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Mettre le jambon bien étalé dans le fond de la tarte.
Dans un saladier mélanger la crème avec les trois oeufs, ajouter du poivre. Avec une louche prendre cette préparation pour recouvrir le jambon.
Enfourner 35 minutes, thermostat 6 = 240°.
Sortir quand le dessus et la pâte sont bien dorés.
Servir de préférence quand elle est gonflée.
